Ingredientes da mariscada:
1/2 kg camarão fresco
1/2 kg filé de peixe fresco (de sua preferência)
250 g de
siri catado
250 g
aratu
250 g
sururu
200 g puã
de carangueijo
250 g
castanha de caju
1 maço
cheiro verde
8 dentes
de alho
2
pimentões grandes
3 tomates
Sal a
gosto
2 cocos
secos
Pimenta a
gosto
2 cebolas
5 limões
500 ml de
leite de coco
5
colheres sopa de azeite de dendê
Como
preparar a mariscada:
Em
vasilhas separadas, tempere os mariscos com sal, alho, pimenta do reino e o
limão;
Deixe no
tempeiro por 10 minutos;
Em uma
panela arrume os mariscos separadamente, cubrindo-os com castanhas, tomate,
cebola, pimentão, coentro, salsa e hortelã;
Leve ao
fogo por 5 minutos e depois cubra os mariscos com o leite de coco e após ferver,
adicione o azeite de dendê. Espere ferver e pronto;
Sirva com
arroz branco, farofa de dendê e camarão seco ou com o pirão da própria mariscada.
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